Горіхи пекан можна їсти свіжими, смаженими і використовувати у всіх рецептах, особливо в десертах. Пекан називають королем горіхів. Стигле ядро має дуже приємний вершково-шоколадний присмак. Він добре втамовує відчуття голоду і швидко насичує організм корисними жирами.

За структурою ядра пекан має більш гладку структуру темно-коричневого кольору, довгастої форми.

Корисні харчові волокна, що містяться в Пеканов, нормалізують роботу кишечника, покращують перистальтику. Це дозволяє працювати кишечнику більш ефективно за рахунок очищення шлунково-кишкового тракту. Крім того, горіх пекан запобігає запори, знижує ризик виникнення коліту, раку товстого кишечника і геморою.
Горіхи пекан багаті вмістом кальцію і фосфору. І, нарешті, він запобігає м’язовий біль, яка може статися через високі фізичних навантажень.

Пекан багатий на магній, який відомий своїми протизапальними властивостями. Дослідження показали, що підвищене споживання магнію зменшує показники запалення в організмі, сприяє зменшенню запалення в стінках артерій, тим самим знижуючи ризик виникнення серцево-судинних захворювань, артриту, хвороби Альцгеймера та інших запальних захворювань.