У порівнянні з іншими лісовими горіхами, фундук є одним з найбагатших клітковиною, фолієвою кислотою і посідає друге місце за вмістом вітаміну Е: порція в 30 г забезпечує 45% денної норми споживання вітаміну Е. Вітамін Е є антиоксидантом, який може допомагати знизити ризик серцево -судинних захворювань.
Фундук містить невелику кількість рослинних жирів омега-3, які корисні здоров'ю серця.
Вони містять переважно мононенасичені жири, важливі для здоров'я серця.
Фундук є джерелом мононенасичених жирів та клітковини, а також містить мало цукру та натрію.